سرآشپز رستوران ال نوولو مشتاق است تا تجربه ای متمایز و فراموش نشدنی را برای همه مشتریان فراهم کند.او هنگام تهیه غذا از مواد تازه و گوشت وارداتی از آرژانتین استفاده می کند.گوشت را به سبک آرژانتینی ایده آل کبابی می کند که طعم گوشت را حفظ می کند و طعم آن را حفظ می کند. بافت لطیف آن گزینه های غذایی در این رستوران با مخلفات و ارواح لوکس سرو می شود.