رستوران Du Poble در مرکز تاریخی شهر سوس واقع شده است و قصد دارد غذاهای سنتی تونس را به شکل اصلی خود سرو کند و به ویژه به خاطر کوسکوس ماهی با سس تند تونسی و برنج ژربانی معروف است. این یک تخصص معروف از جنوب تونس و کعبر است. این شامل سوپ گوجه فرنگی، کوفته، شاکشوکا و سالاد کبابی است. این شامل سبزیجات کبابی و آسیاب شده است که با ادویه های محلی و روغن زیتون، همراه با طیف گسترده ای از غذاهای تونسی و دیگر غذاهای شرقی و سالاد سرو می شود.