منوی ویژه در رستوران Al Kasbah ترکیبی از غذاهای سنتی غذاهای مراکشی با غذاهای شناخته شده از غذاهای دریایی تازه است که طبق دستور العمل های مختلفی از جمله کالاماری سرخ شده با ماهی سرخ شده، برنج پائلا با غذاهای دریایی، کوسکوس مراکشی با سبزیجات، سالاد میگو، برش ها تهیه می شود. گوشت کبابی، و بسیاری دیگر، با سیب زمینی سرخ شده و نوشیدنی های گوارا، علاوه بر پیش غذا های مختلف سرو می شود.