قلعه توبه یک سازه دفاعی بزرگ است که در سال 1893 ساخته شد و از دو ساختمان مجزا تشکیل شده است. نقش اصلی آن دفاع از جزیره هیرس بود. از سال 1995، یک گروه رهبانی ارتدکس کارهای مرمتی را بر روی قلعه انجام داده و نام آن را نامگذاری کرده است. به "صومعه سنت ماری دو ژو" تبدیل شد، پس از 40 سال زندگی اجتماعی، پدر سرافین در آن ساکن شد و به "قلعه توبه" معروف شد.