بازار پروونسال اصالت جنوب فرانسه را با طعم‌های غنی و رنگ‌های شاد در خود دارد. کشاورزان محلی میوه‌ها و سبزیجات فصلی را عرضه می‌کنند، تولیدکنندگان کوهستانی در اطراف پنیر و گوشت‌های تازه خود را به فروش می‌رسانند و صنعتگران محلی تخصص‌های خود را به نمایش می‌گذارند و شما را مزه مزه می‌دهند. مربا، شیرینی های خوشمزه، روغن زیتون، شراب و بسیاری از محصولات معتبر دیگر.همچنین می توانید حاوی انواع گل های معطر است.