بازار سبوس یکی از معروف ترین و پرطرفدارترین بازارهای شهر ملبورن است، بازاری تخصصی در دنیای ماهی تازه است، همچنین این بازار به خاطر محصولات مجلل تازه و اقلام تخصصی که به سختی پیدا می شود و خوب است، معروف است. خدمات قدیمی با مشاوره تخصصی مهر و موم شده است. کیفیت قابل رقابت نیست، جایی که محصولات را خواهید یافت. غذاهای دریایی پایدار، گوشت، مرغ و سبزیجات تازه دارای گواهی ارگانیک.