این کافه فوق‌العاده در شهر پیزا یک کافه بی‌نظیر است، زیرا منویی ارائه نمی‌دهد، بلکه بوفه‌های غذایی را در زمان‌های مختلف در طول روز باز می‌کند و غذاهای موجود در طول روز متفاوت است. این کافه تمام غذاهای خود را از محصولات تازه و باکیفیت تهیه می کند. از جمله غذاهایی که این رستوران در بوفه ها ارائه می دهد، نان سنتی ایتالیایی، انواع گوشت خشک، پای زغال اخته، ساندویچ سالامی و بسیاری دیگر است.