آشپزخانه خانه پلات (آشپزخانه صنعتگر) مکانی مملو از غذاهای نوآورانه مبتنی بر غذاهای سنتی ژاپنی، غذاهای لذیذ، ارائه بدیع ظروف و فضایی است که شرق و غرب را با هم ترکیب می کند. منو هر روز تغییر می کند، بنابراین هر روز منتظر چیز جدیدی باشید. او دکوراسیون ژاپنی را که بیش از 100 سال قدمت داشت بازسازی کرد و از عتیقه‌های آمریکایی و اروپایی از جمله عتیقه‌های ژاپنی به عنوان دکور داخلی استفاده کرد. این رستوران به رزرو قبلی متکی است و ناهار و شام مانند مرغ سرخ شده، ماهی تن، آووکادو، سالاد و ماهی بخار پز را علاوه بر برنج سرو می کند.