رستوران بالوت در بندر سوپتار در جزیره براک واقع شده است.تراس بزرگ آن در فضای باز اولین چیزی است که هنگام پیاده شدن از قایق از اسپلیت می بینید.همچنین این رستوران به دلیل موقعیت استراتژیک خود در کنار آب و کیفیت آن متمایز است. غذای آن، ماهی و گوشت تازه ای که روی کباب پز سنتی تهیه می شود و خدمات فوق العاده آن، منوی آن شامل گروهی از غذاهای دریایی، اروپایی، مدیترانه ای و محلی است.