خانه چوب زیتون متخصص در ساخت عتیقه جات و هدایا از چوب درخت زیتون است که در قسمت های وسیعی از مزارع جزیره لسبوس توزیع می شود.این درخت به دلیل امکان استفاده از آن از اهمیت اقتصادی و گردشگری بالایی برخوردار است. چوب در صنایع مختلف گردشگران می توانند قطعات دست ساز آماده را خریداری کنند و می توانند قطعات سفارشی با طرح مورد نظر خود را سفارش دهند.