Novikov Restaurant یک رستوران چینی-ژاپنی معروف در جهان است که به خاطر غذاهای دریایی و غذاهای آسیایی اش شناخته شده است. مهمانان تشویق می شوند تا برای تهیه غذاهای انتخابی خود، اقلام تازه را از میان مجموعه ای از مواد اولیه فصلی روزانه انتخاب کنند.