رستوران امید نو توسط یک موسسه آموزشی اداره می شود که با هدف ارائه یک تجربه آشپزی فوق العاده برای میهمانان، علاوه بر دادن مهارت های آشپزی و مهمان نوازی به جوانان بیکار و بی سواد، همچنین برای ایجاد فرصت های شغلی برای آنها فعالیت می کند. منویی که شامل غذاهای لذیذ محلی و آسیایی، مانند سالاد، سوپ میوه و سبزیجات با برنج و ماهی سرخ شده با زنجبیل است.