مینور کافه ای است که در قلب شهر بخارا قرار دارد، این کافه غذاهای لذیذ اروپایی و ایتالیایی را در منوی خود ارائه می دهد، در میان غذاهایی که سرو می کند انواع پیتزا مانند پیتزا مارگریتا، پیتزا گوشت و پیتزای سبزیجات وجود دارد. این کافه همچنین انواع تگین های محلی مانند تاگین گوشت، تاگین مرغ و بسیاری دیگر را ارائه می دهد. این کافه به دلیل پایین بودن قیمت و خدمات سریع و حرفه ای نیز متمایز است.