بازار سانتا فلورنتینا در جنوب مورسیا و در نزدیکی ساحل واقع شده است. این بازار یکی از معروف ترین بازارهای مواد غذایی در شهر است و از این جهت متمایز از بازارهای دیگر است که تنوع بیشتری از غذاهای دریایی و ماهی را به نمایش می گذارد. بازدیدکنندگان این مکان اشاره می کنند که کیفیت ماهی های آن با ماهی های دیگر متفاوت است و البته شامل بسیاری از کیوسک های تخصصی فروش سبزیجات و میوه های تازه و سایر انواع گوشت و پخته های گرم است.