رستوران ماندک یکی از معروف ترین رستوران هایی است که غذاهای محلی را در کارلواچ سرو می کند و از زمان افتتاح آن در سال 1983 مقصدی برجسته برای گردشگران در این شهر بوده است. این رستوران توسط خانواده ای کروات اداره می شود که غذاهایی را به سبک خانگی تهیه می کنند. پخت و پز این منوی جامع با گزینه های بسیار و متنوع در اختیار بازدیدکنندگان خود قرار می دهد، از جمله: بورک پر شده با گوشت، شیش تاووک، ساندویچ کوفته، پیتزا با گوشت دودی، کالاماری سرخ شده با سیب زمینی و فیله ماهی کبابی، علاوه بر انواع دسرهای محلی و اروپایی مانند چیزکیک، سوفله با بستنی و غیره.