چیزی که رستوران هندی مهاراجه را بیشتر از سایر رستوران های هندی شهر تاینان متمایز می کند، اصالت است، زیرا این رستوران تمام ادویه ها، گوشت ها و طعم دهنده ها را به طور خاص برای غذاهای خود که توسط سرآشپزهای ماهر تهیه می شود، از هند می آورد. ظروف او تأثیر خاص و متمایزی دارند، زیرا ظروف رنگی می شوند تا نقاشی های هنری را شکل دهند که در مقابل مشتری ارائه می شود. امتحان پیراشکی، بوریتو، بره کاری و حتی چای ساده زنجبیل را از دست ندهید که یکی از اقلام خاصی است که بازدیدکنندگان مدام درخواست می کنند.