اکثر مشتریان رستوران مدینه برای غذاهای محبوب، چه محلی ها و چه گردشگرانی که برای امتحان انواع جدید غذاهای محلی عربستانی می آیند، ترجیح می دهند در حیاط بیرونی آن به صورت گروهی دور یک بشقاب بزرگ برنج بنشینند. بیشتر غذاهای عربستانی و خلیج فارس به طور کلی بر اساس برنج چاشنی شده با ادویه های خاص شرقی است که با تکه های مرغ یا گوشت سرو می شود و با آجیل تزئین می شود.