رستوران Los Montes de Galicia که در سال 1997 افتتاح شد، یکی از معروف ترین رستوران های مادرید است، این رستوران زیبا مجموعه ای از غذاهای سنتی محلی را با استفاده از مواد اولیه تازه ارائه می دهد که خوشمزه ترین آنها یک غذای سرخ شده قارچ شیتاکه، بوتلا با دریا است. باس، خامه کاتسووبوشی، ماهی مرکب با پیاز و فیله گوشت گوسفند پر شده با گوجه فرنگی تند، نوشیدنی ها و دسرهای زیادی نیز سرو می کند.