Le Saint Georges در غذاهای جنوب غربی فرانسه تخصص دارد و شامل تعدادی غذا می شود که اغلب در منوی رستوران های دیگر شهر پیدا نمی کنید. نمونه هایی از این غذاهای خوشمزه عبارتند از کاسوله امضا، یک کاسه مرغ و سوسیس، و confit de canard که از یک اردک کامل تازه تهیه شده است. همبرگرهای فوی گراس و استیک های کبابی، و مکانی عالی برای ملاقات دوستان و صرف ناهار یا ترتیب دادن یک شام رمانتیک است.