کافه بیروک اولین کافه فرهنگی در فاس است.این کافه فرهنگ بین المللی را برای بازدیدکنندگان خود در یک مکان گرد هم می آورد و کتاب های متنوعی از زمینه های مختلف را برای همه نوع خوانندگان ارائه می دهد.همچنین حلقه های بحث و گفتگو درباره کتاب برگزار می کند که در آن گروهی از شرکت کنندگان در آن شرکت می کنند. گرد هم می آییم تا درباره ادبیات بحث کنیم.همچنین میزبان یک گروه رویدادهای اجتماعی متنوعی از جمله بحث در مورد اشعار به زبان های مختلف، سخنرانی های عمومی، کنفرانس ها و جلسات آموزشی آموزشی است و غذاهای زیادی مانند تگین بره، تگین آلو و حریره سرو می کند. سوپ، علاوه بر انواع نوشیدنی ها.