رستوران ستاره‌دار میشلین Le Caico که در یکی از قدیمی‌ترین ساختمان‌های شهر سن‌ژان‌دو لوز قرار دارد، یک انتخاب عالی برای لذت بردن از غذای فرانسوی در واقعی‌ترین شکل آن است، زیرا منوی مدرنی را به مشتریان خود ارائه می‌دهد که ترکیبی از تازه است. محصولات فرانسوی باسکی با طعم‌های منحصربه‌فرد ژاپنی، از جمله گوشت گاو، گوشت گاو باسکی با جلبک دریایی، لانگوستین خرچنگ برشته شده با نارگیل و موارد دیگر.