رستوران Le Castellet به خاطر غذاهای سنتی و خانگی فرانسوی اش معروف است، منوهایی را به مشتریان خود ارائه می دهد که هر سال چهار بار با توجه به تغییر فصل تغییر می کنند، علاقه مند است در تهیه غذاهای خود فقط از محصولات محلی تازه استفاده کند تا اطمینان حاصل شود که مشتریان آن طعم واقعی فرانسوی را دریافت می کنند.این رستوران همچنین با فضایی گرم و راحت و تزئینات زیبا مشخص می شود.با الهام از قرون وسطی.