بالکن رستوران La Mandière منظره ای جذاب از شهر قدیمی فاس با کوه های مرتفع در پشت آن دارد.این رستوران انتخاب های زیادی از غذاهای سنتی لذیذ از جمله انواع دنده کبابی، کباب، شیش تاووک، تگینی گوشت با آجیل را ارائه می دهد. ، کوسکوس مراکشی با سبزیجات آب پز و بسیاری دیگر که با نوشیدنی های خنک کننده چای و قهوه داغ سرو می شود.