سرآشپز مارک پاریس پس از بیش از 20 سال پشت اجاق گازهای آشپزخانه های مختلف در سراسر فرانسه به رویای خود مبنی بر مستقل شدن و ایجاد پیتزای خود جامه عمل پوشاند و پس از اولین تجربه خود در کامیون پیتزا از سال 2008 تا 2013 به لورد بازگشت. رستوران پوس ناپلی که خوشمزه ترین انواع پیتزا و غذا را با الهام از شهر ناپل ایتالیا و با استفاده از محصولات تازه محلی تهیه می کند.