La Mirada Profunda رستورانی است که در والورده واقع شده است و با طراحی زیبا با دیوارهای بنفش مشخص می شود. منویی وجود ندارد، بلکه سرآشپز آنتونیو کوروخو به سمت میز شما حرکت می کند تا آنچه را برای روز آماده کرده است به اشتراک بگذارد: سوپ، سالاد، ماهی تازه. و غذاهای محلی مانند استیک کبابی یا اختاپوس با پاپا، آروگادا، و همچنین گزینه های گیاهی مانند سوپ بروکلی یا آووکادو و سالاد روکفور.