پیتزایا لا فابریکا بدون شک پیتزای مورد علاقه شهروندان کوردوبا است.این پیتزا ابتدا در خیابان کوچکی در خوزه ماریا به وجود آمد، سپس به مکان فعلی خود در خیابان معروف آلپینو نقل مکان کرد و رستورانی است که در غذاهای سنتی ایتالیایی تخصص دارد. صاحبان آن زوج جوانی از لهستان و پاراگوئه هستند که رستوران را اداره می کنند. این رستوران با دکوراسیون، زیبایی و طرز تهیه حرفه ای غذا متمایز است.از جمله گزینه های متمایز آن می توان به پیتزا، لازانیا، پاستا و سایر غذاهای ایتالیایی متمایز اشاره کرد.