رستوران Capriole در مرکز Gruyère واقع شده است، جایی که سنت ها و اصالت سوئیس را خواهید دید، به خصوص وقتی صحبت از نوشیدنی ها و غذاهای Gruyère می شود. بخش عمده ای از محصولات از تامین کنندگان محلی تهیه می شود. کارکنان به شما کمک می کنند تا در یکی از سفره خانه های فوق العاده و سنتی بنشینید. اگر تصمیم دارید بیش از یک روز در این منطقه بمانید، می توانید در یکی از اتاق های رستوران/هتل خیره کننده با تم خاص سوئیسی اقامت کنید.