قلعه کایسری قلعه ای است که در دوران باستان ساخته شده است و برای اولین بار در زمان حکومت گوردیان سوم بین سال های 238 تا 244 پس از میلاد ذکر شده است. این قلعه از زمان رومی ها شروع به بازسازی و الحاقات متعددی کرده و با بیزانسی ها، دانمارکی ها ادامه یافته است. سلجوقیان، بنی ذوالقدر، امارت کرامان و عثمانی‌ها. عمارت باشکوهی که امروزه می‌بینید، بیشتر اثر سلطان علاءالدین کیقباد سلجوقی در قرن سیزدهم است، امروز شامل یک بخش داخلی و خارجی است که مجموعاً از آن ساخته شده است. 18 برج و آثار و قطعات تاریخی جالب بسیاری را در خود جای داده است.