رستوران Kastel برای غذاهای خود محصولاتی را انتخاب می کند که سنت های فرهنگی زادار و منطقه آن را زنده می کند.چه پنیر خانگی، روغن زیتون یا شراب باشد، نتیجه همیشه تعادل کاملی بین سادگی و طراوت است که یک تجربه غذایی فراموش نشدنی را ایجاد می کند. این رستوران با طراحی میراث منحصر به فرد خود که فرهنگ دالماسی را تقلید می کند، متمایز است. اقلام ارائه شده در اینجا متفاوت است، از جمله غذاهای گوشتی، استیک، پنیر، و پای، به علاوه تعداد زیادی پیش غذا و نوشیدنی های تازه.