عصارخانه جان واتلینگ مکانی فوق العاده است که در داخل یکی از املاک تاریخی جزیره واقع شده است.این ملک در دوره استعمار بریتانیا به ویژه در سال 1789 ساخته شده است. برخی از جزیره نشینان این ملک رام الکلی دست ساز درست می کنند و آن را به کشور صادر می کنند. کشورهای مختلف دنیا نوشیدنی با کیفیت بسیار بالا و در جزیره با قیمت پایین نسبت به خارج از آن به فروش می رسد، پس فرصت بازدید از این ملک تاریخی را برای گشت و گذار در آن و چشیدن رام مجلل از دست ندهید!