موزه تاریخ علم و فناوری در اسلام استانبول در سال 2008 با مفهومی که توسط پروفسور دکتر فوات سزگین تهیه شده بود افتتاح شد. این موزه که مورخ علوم اسلامی است مجموعه‌ای از آثار، دستگاه‌ها و ابزارهایی را به نمایش می‌گذارد که توسط دانشمندان اسلامی بین قرن نهم تا شانزدهم اختراع و ساخته شده است. این موزه شامل 12 بخش است که شامل نجوم، ساعت، علوم دریایی، فن‌آوری جنگ، پزشکی، معدن، فیزیک، ریاضی، مهندسی، معماری و شهرسازی، علاوه بر سالن شیمی، اپتیک، جغرافیا و سینما.