سرآشپز رستوران کلاسیک ایندیگو برای جلب رضایت مشتریان و تشویق آنها به بازدید مداوم و درخواست بیشتر از تازه ترین مواد اولیه و پیروی از دستور العمل های سنتی صحیح در هنگام تهیه غذا بسیار مشتاق است و همچنین در محیطی راحت سرو می کند. محیطی و با قیمت های رقابتی با انواع پیش غذاها و نوشیدنی های گوارا. منوی آن شامل تنوری، بریانی، کاری مرغ، قارچ با زنجبیل و سیر، دال، کباب، برخی از گزینه های گیاهی و غیره است.