سرآشپز رستوران آشپزخانه حضرموت علاقه زیادی به استفاده از مواد تازه و گوشت حلال دارد و در هنگام تهیه غذا از دستور العمل های درست پیروی می کند تا طعم و کیفیت آن حفظ شود و در نتیجه رضایت کامل مشتری را جلب کند.گزینه های منوی او بین شیشلیک متفاوت است. تاووک، کباب، کاری عربی، مقلوبه، مندی و بامیه با گوشت و سایر اقلام در محیطی راحت و با قیمت های مناسب ارائه می شود.