این رستوران خیره‌کننده یک مؤسسه خصوصی است که توسط یک خانواده سنتی محلی برای چندین دهه اداره می‌شود و غذاهای منطقه‌ای از اروپای غربی و بسیاری از غذاهای خاص با دقت انتخاب شده از غذاهای بین‌المللی مختلف سرو می‌کند. این رستوران همچنین از این جهت متمایز است که منوی آن با فصول تغییر می کند، زیرا سرآشپز در رستوران فقط از مواد فصلی برای تهیه غذاها استفاده می کند. از جمله غذاهایی که سرو می کند می توان به خورش گوشت، سوسیس، دنده کبابی و بسیاری دیگر اشاره کرد.