به دلیل آب و هوای منحصر به فرد و خاک آتشفشانی، بازارهای آزور دارای محصولات عجیب و غریب است که در هیچ کجای پرتغال یافت نمی شود. برای مثال، بازار Graça را می توان با طیف گسترده ای از غرفه ها یافت که میوه ها و سبزیجات تازه را برای فروش عرضه می کنند، از جمله سیب پنجه پا یا. .. سیب کاستارد، گواوا، سیب زمینی شیرین، فلفل، آناناس و ... به اضافه برخی محصولات محلی که شامل گوشت، ماهی، پنیر و ... می شود.