رستوران مدرن گوما در سرو غذاهای آسیایی به ویژه غذاهای ژاپنی تخصص دارد و این بدان معناست که برای همه طرفداران این نوع غذا و کسانی که برای اولین بار می خواهند آن را امتحان کنند مقصدی ایده آل است. سرآشپز آن غذاهای زیادی مانند انواع سوشی، تام یام، ماهی آزاد ترد، میگو با سس تند، هاماچی با سویا، کره و برنج، گوش ماهی با تکه های برنج و بسیاری از گزینه های دیگر را آماده می کند که با پیش غذا و نوشیدنی های خنک سرو می شود. .