این رستوران سفر خود را در سال 1966 پس از میلاد آغاز کرد و در طول سال ها شهرت زیادی به دست آورد تا به یکی از بهترین رستوران های متخصص در تهیه استیک های اصلی آمریکایی در فیلادلفیا تبدیل شود. این رستوران متکی بر آوردن بهترین انواع گوشت تازه، مانند استیک ریبی، برش های نازک و با دقت با نان تازه از نانوایی و پنیر عالی است. ساندویچ های ساده ای از گوشت و پنیر ارائه می دهد و می توانید هر سس دیگری را اضافه کنید. دوست دارید، مانند سس کچاپ و خردل.