باغ‌های گاردجولا در سال 1551 برنامه‌ریزی شدند و با مناظر پانورامای باشکوهشان از بندر بزرگ و قلعه سنت آنجلوس متمایز می‌شوند. این باغ ها همچنین دارای درختان نخل هستند که مکانی برای استراحت در زیر سایه و در عین حال لذت بردن از منظره فوق العاده است. باغ ها همچنین دارای یک برج نگهبانی زیبا هستند که در لبه قلعه ها ساخته شده است. برج نگهبان حاوی نمادهای حکاکی شده زیادی مانند چشم، گوش و پرندگان جرثقیل است که نشان دهنده نیروی نگهبان محافظ سواحل مالت است. چشم روی برج نیز نماد معروفی است که نشان دهنده مالت است، همانطور که در بسیاری از بروشورهای مربوط به جزیره آمده است.