اولین پارک عمومی شاهزاده در سال 1816 افتتاح شد و در زمینی متروکه ساخته شد تا زمانی که قحطی شاهزاده موناکو را فرا گرفت، کار برای مردم فراهم کند. باغ‌های سنت مارتین عمدتاً از درختان کاج، بلوط، مورت و پسته تشکیل شده بود و گونه‌های متمایز دیگری بعداً به سایت اضافه شدند. این واحه سرسبز با مناظر خارق العاده در سراسر دریا شگفتی های زیادی را به بازدیدکنندگان ارائه می دهد.