گامباس دارای منوی الهام گرفته از تعدادی غذا از سراسر جهان، از سواحل کاتالونیا تا دریای کارائیب و از جزایر پر باران بریتانیا تا شبه جزیره هند است. غذاهای مخصوص آن با انواع پیش غذاها و نوشیدنی های گوارا سرو می شود. منوی آن که توسط یک سرآشپز ماهر تهیه شده است شامل استیک گوشت گاو، برگر، سوپ غذاهای دریایی، پاستاهای خوشمزه، ماهی کبابی با سبزیجات و غیره است.