ساخت قلعه سائو تیاگو در سال 1614 آغاز شد. هدف آن دفاع از شهر فونچال در برابر حملات دزدان دریایی و دشمنان بود. معمار اصلی سلطنتی، جرونیمو خورخه، مسئول کار ساخت و ساز بود. سال ها بعد، ساخت و ساز توسط وی به پایان رسید. son Bartolomeu João ( Bartolomeu João)، جایی که اولین مرحله ساخت و ساز در اواسط قرن هفدهم و مرحله دوم در اواسط قرن هجدهم تکمیل شد. در طول سال‌ها، این قلعه برای اهداف مختلفی از جمله اسکان سربازان بریتانیایی، پلیس نظامی و فونچال لنسرها در زمان‌های مختلف و همچنین پناه دادن به قربانیان سیل عظیمی که در سال 1803 در جزیره رخ داد، مورد استفاده قرار گرفته است.