رستوران فورنو بالات یکی از بهترین مکان ها برای تهیه گوشت با خمیر (خمیر نازک و ترد با گوشت چرخ کرده و ادویه جات) در استانبول به شمار می رود، علاوه بر بسیاری از غذاهای خوشمزه ترکی، علاقه زیادی به استفاده از محصولات تازه و گوشت حلال دارد. در تهیه تمام غذاهایش و همچنین قرار گرفتن آن در یکی از خیابان های فرعی زیبای منطقه معروف بالات، شخصیتی بی نظیر و اصیل به آن بخشیده است.