رستوران فلورنسیو یکی از مهم ترین رستوران های محلی در شهر گیماراس محسوب می شود که شامل تیمی از سرآشپزهای حرفه ای محلی است و علاقه زیادی به استفاده از سبزیجات تازه و محصولات طبیعی باکیفیت در تهیه غذاهای خود دارد. منوی آن شامل انواع مختلفی است. از غذاهای پرتغالی، اروپایی و مدیترانه ای، از جمله: این شامل خورش لوبیا سفید، گوشت گوساله بوداده، غذای معروف Bucho Recchiado، و بسیاری از گزینه های خوشمزه دیگر است.