رستوران Everest Brasserie این فرصت را برای مشتریان خود فراهم می کند تا غذاهای هندی و غذاهای نپالی را به شکل اصلی خود تجربه کنند، زیرا سرآشپز آن علاقه مند به پیروی از دستور العمل های پخت و پز سنتی و استفاده از مواد طبیعی تازه است تا کیفیت و طعم غذاهای سرو شده را حفظ کند. گزینه های موجود در منوی آن نیز بین غذاهای سمبوسه، بریانی، تنوری و کاری متفاوت است. برنج لیمو ماسالا، گوشت بره با گیاهان هیمالیا، زنجبیل و فلفل قرمز و غیره.