منوی رستوران سنتی ایستیا شامل طیف وسیعی از غذاهای دریایی در روش های مختلف تهیه آن است، اما تمرکز اصلی آن بر روی تهیه غذاهای محلی یونانی بر اساس روش های سنتی است که تضمین می کند این غذا طعم اصلی و مواد فصلی خود را حفظ می کند. دریغ نکنید که از سرآشپزها در مورد خوشمزه ترین چیزی که می توانید در طول بازدید خود بخورید بپرسید.