رستوران Essence در محله قدیمی هانوی غذاهای اصیل ویتنامی و غربی را به همراه آب میوه های تازه، قهوه و چای سرو می کند.این رستوران برای مسافرانی که به دنبال لذت بردن از غذاهای محلی با قیمت مناسب و در فضایی راحت و فوق العاده هستند، انتخاب خوبی است.غذاهای خاص آن عبارتند از کاری اردک نارگیل و کیک Bun Cha (گوشت کبابی با ورمیشل)، چا کا لونگ (ماهی با زردچوبه و شوید)، گوشت گاو ترشی شده در سس کشمش سیاه و غیره.