مسئولین رستوران قلبین به دنبال ایجاد محیطی پر جنب و جوش و مناسب برای آشنایی با فرهنگ های مختلف هستند.نام رستوران به پروژه ای اشاره دارد که آلمانی ها و پناهندگان سوری را در سطح آشپزی به هم پیوند می دهد و شامل سرآشپزهای سوری و آلمانی می شود که مشتاق جلب رضایت همه هستند. مشتریان بالقوه، و هنگام بازدید از آن می توان از بین انواع ماناکیش، تازه، هوموس، باقلا، فلافل، بابا غنوش و غیره انتخاب کرد. این رستوران یک ماشین حمل غذا دارد که در سطح شهر تردد می کند.