Duca d'Orvieto یکی از معدود رستوران هایی است که غذاهای کلاسیک محلی را در اصل واقعی خود سرو می کند که طبق دستور العمل های باستانی Orvieto در محیطی دنج و صمیمی با خدمات عالی و با قیمت های مقرون به صرفه تهیه می شود.منو آن شامل بروشتا گوجه فرنگی، فتوچین است. راویولی با کاکائو و پوست پرتقال و مرغ با لیمو و عسل شاه بلوط، گوشت گاو ترشی شده با گیاهان معطر، قارچ پورسینی و غیره.