سرآشپز رستوران عمارت Dionysus مشتاق ارائه غذاهای با کیفیت و استاندارد است که او را تشویق به استفاده از مواد طبیعی تازه و پیروی از دستور العمل های صحیح در هنگام تهیه غذا می کند و همچنین انواع پیش غذاها و نوشیدنی های مجلل را با هر وعده غذایی ارائه می دهد. منوی او شامل استیک هایی است که روی زغال کبابی می شوند. دنده های عالی، کباب، گوشت گاو استیفادو، راویولی و غیره.