بیشترین تعداد مشتریان کافه دربی ترجیح می دهند نوع قهوه مورد نظر خود را از میان قهوه های عربی، ترکی، آمریکایی، ایتالیایی و فرانسوی، علاوه بر تکه های شیرینی شرقی پر شده با خرما و پسته و شیرینی های غربی سرشار از لایه های مربای میوه انتخاب کنند. و روی آن را با شکلات می پوشانند که می توانند با خود ببرند و در کورنیش لذت ببرند.